Вода – найважливіше поживна речовина, яка споживає наш організм; вона необхідна кожній клітині, тканині або органу для нормального функціонування. Вода постачає в наш організм важливі водорозчинні вітаміни і поживні речовини (такі як білки, мінерали, вітаміни В і С), необхідні для нормального функціонування клітин, тканин і внутрішніх органів. Вода зволожує очі, ротову і носову порожнини, допомагаючи органам правильно функціонувати і дозволяючи нам відчувати себе комфортно. Вода допомагає регулювати температуру тіла, сприяючи тому, щоб воно залишилося прохолодним в спеку, і оберігаючи його від переохолодження при низьких температурах. Вода допомагає клітинам тіла зберігати свою структуру і постачає їм кисень. Вода виконує функцію своєрідного амортизатора для внутрішніх органів: коли людина падає або вдаряється, вона мінімізує стрес і пошкодження. Вода забезпечує оптимальну мастило для суглобів. Вода допомагає вивести з організму тверді шлаки. Вода підтримує баланс електролітів (таких мінеральних речовин, як калій, натрій, хлор) які регулюють температуру тіла і контролюю тиск. Вода – цінне джерело таких мікроелементів, як марганець, магній, кобальт і мідь.